Sala piccante per colazione
⏱️ 5 min🍳 10 min⏱️ 15 min📊 Easy🍽️ 4 servingsVolume 2 · Sunday Sauce
A bold, spicy sauce made for morning eggs — a quick, fiery condiment that wakes up breakfast sandwiches, shakshuka, or a simple omelet.
| Amount | Ingredient |
|---|---|
| 2,5 kg pomodori 1 kg peperone rosso 200 gr peperoncino verde lungo 200 gr peperoncino rosso lungo 1 bicchiere olio di oliva mezza fascia di parsley 1 bicchiere di aceto d'uva 1 tablespoon di sugar 2 tablespoons di sale 6 grossi spicchi di aglio |
Preparation
- salsa piccante per colazione ricetta 2,5 kg pomodori 1 kg peperone rosso 200 gr peperoncino verde lungo 200 gr peperoncino rosso lungo 1 bicchiere olio di oliva mezza fascia di parsley 1 bicchiere di aceto d'uva 1 tablespoon di sugar 2 tablespoons di sale 6 grossi spicchi di aglio spezzettare i pomodori e cuocerli in ampia padella brucciacchiare il peperone rosso metterli in sacchetto chiuro per togliere la pelle aggiunggere i peperoni puliti ai pomodori "passare la salsa" tagliare i perperoncini a tocchetti piccoli e cuocerli con olio di oliva aggiunggerli alla salsa cuocere ancora aggiunggere aceto sugar sale aglio e prezzemol
Recipe from "The Italian Kitchen" by Vita Milanese — Volume 2: Sunday Sauce
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