Hummus
⏱️ 5 min🍳 10 min⏱️ 15 min📊 Easy🍽️ 4 servingsVolume 2 · Sunday Sauce
A classic, velvety hummus made from scratch — silky chickpeas, tahini, lemon, and garlic, finished with olive oil and a dusting of paprika.
| Amount | Ingredient |
|---|---|
| hummus ricetta 400 g di ceci in scatola (~14 oz, ~0.9 lb) | |
| 6 tablespoons di tahin | |
| 1 limone | |
| 6 cubetti di ghiaccio | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| 2 tablespoons di olio extravergine di oliva Mezzo teaspoon di sale per guarnire: sommacco macinato cumino macinato 2-3 tablespoons di olio extravergine di oliva olio parsley importante togliere la pelle dei ceci immergendo in acqua e movendo |
Preparation
- hummus ricetta 400 g di ceci in scatola (~14 oz, ~0.9 lb) 6 tablespoons di tahin 1 limone 6 cubetti di ghiaccio 2 spicchi d'aglio 2 tablespoons di olio extravergine di oliva Mezzo teaspoon di sale per guarnire: sommacco macinato cumino macinato 2-3 tablespoons di olio extravergine di oliva olio parsley importante togliere la pelle dei ceci immergendo in acqua e movendo
Recipe from "The Italian Kitchen" by Vita Milanese — Volume 2: Sunday Sauce
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