A spot-on copycat of the famous crispy burger sauce — creamy, tangy, and just a little sweet, made with pantry staples.
| Amount | Ingredient |
|---|---|
| 3 tuorli d’uovo | |
| 150 ml di olio di semi di arachide | |
| 50 g di senape | |
| 50 g di concentrato di pomodoro | |
| 3 cetriolini | |
| 20 g di capperi | |
| Aglio in polvere | |
| Sale affumicato | |
| 10 g di aceto | |
| 5 g di estratto di carne |
Recipe from "The Italian Kitchen" by Vita Milanese — Volume 2: Sunday Sauce
Recipe from The Italian Kitchen by Vita Milanese — Volume 2 · Sunday Sauce. Discover all volumes on the ebook page.