Hummus ai pomodori secchi e alla cannella
⏱️ 15 min🍳 10 min⏱️ 30 min📊 Easy🍽️ 4Volume 2 · Sunday Sauce
A surprising hummus pairing sweet sun-dried tomatoes with a whisper of cinnamon — creamy, aromatic, and unforgettable.
| Amount | Ingredient |
|---|---|
| 200 g pane pita | |
| 3 c. tahina (crema di sesamo) | |
| 1 spicchio d’aglio | |
| ¾ c.no sale | |
| 1 ¼ c.ni cannella | |
| 4 c. olio d'oliva | |
| 100 g pomodori secchi sott'olio | |
| 1 scatoletta ceci |
Preparation
- Su una placca foderata con carta da forno mescolare il pane pita, l'olio, l'aglio, la cannella e il sale.
- Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
- In un misurino graduato unire i ceci e tutti gli ingredienti fino al sale compreso e frullare. Impiattare l'hummus in una ciotola e servire con le chips di pane pita.
Nutrition
- calories : 387 kcal
- fat : 22 g
- carbohydrate : 36 g
- protein : 10 g
- servingSize : 4 persone
Recipe from "The Italian Kitchen" by Vita Milanese — Volume 2: Sunday Sauce
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