Salsa aioli

A thick, garlicky Mediterranean emulsion that is far more than garlic mayonnaise — rich, pungent, and made for grilled meats, fish, and vegetables.

Amount	Ingredient
	1 Uovo fresco
	150 ml Olio di oliva o di semi
	2 Spicchi d'aglio
	1⁄2 Limone (il succo)
	un pizzico di Sale
	Vegano
	Senza glutine
	Senza lattosio
	1 Uovo fresco
	150 ml Olio di oliva o di semi
	2 Spicchi d'aglio
	1⁄2 Limone (il succo)
	un pizzico di Sale

Preparation

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Recipe from "The Italian Kitchen" by Vita Milanese — Volume 2: Sunday Sauce

Recipe from The Italian Kitchen by Vita Milanese — Volume 2 · Sunday Sauce. Discover all volumes on the ebook page.